Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng nhất trong năm của người Trung Quốc. Trong ngày tết, người Trung Quốc có nhiều phong tục và hoạt động đặc sắc, trong đó món ăn truyền thống ngày tết là một phần không thể thiếu. Trong bài viết dưới đây hãy cùng xem thông tin về những món ăn ngày tết Trung Quốc phổ biến bạn nhé!
Bánh tổ
Bánh tổ (phiên âm là niángāo) là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày tết của người Trung Quốc. Bánh được làm từ bột gạo nếp, có thể ngọt hoặc mặn tùy theo vùng miền.
Bánh tổ – một món ăn ngày tết Trung Quốc được ăn vào dịp giao thừa
Bánh có nhiều hình dạng khác nhau và thường được gói trong giấy bạc để ăn vào đêm giao thừa. Bánh tổ có ý nghĩa tượng trưng cho sự cao thăng, tiến bộ trong năm mới, do từ “nian” còn có nghĩa là “năm”, còn “gao” mang nghĩa là “cao hơn”.
Cá nguyên con
Cá được coi là một món ăn ngày tết Trung Quốc mang lại sự sung túc và dư dả trong năm mới, sở dĩ như vậy là do từ “cá” có cách phát âm tương đương với từ “nhiều, dư thừa” trong tiếng Trung.
Người Trung Quốc thường ăn cá nguyên con, không cắt đầu hay đuôi để biểu thị sự hoàn chỉnh, trọn vẹn. Họ cũng thường để lại một phần cá dư ăn không hết với ý nghĩa là năm nào cũng có dư.
Người Trung Quốc hay ăn cá vào dịp đầu năm mới
Mì trường thọ
Mì trường thọ là món ăn ngày tết Trung Quốc phổ biến ở miền nam của quốc gia này, đặc biệt là ở Quảng Đông, Quảng Tây, và Hải Nam. Mì trường thọ là một loại mì dài, mềm và dai, được nấu chín trong nước sôi, rồi trộn với nước sốt, rau củ và thịt.
Mì trường thọ có ý nghĩa tượng trưng cho sự sống lâu, khỏe mạnh và hạnh phúc, do đó khi ăn loại mì này, người ta sẽ không cắn đứt sợi mì mà phải ăn nguyên sợi. Ngoài dịp tết, người Trung Quốc cũng hay ăn mì trường thọ vào ngày sinh nhật.
Bát mì trường thọ
>>> Xem thêm những món ăn ngày tết Nhật Bản không thể bỏ qua tại đây
Sủi cảo
Sủi cảo là loại bánh nhân thịt được gói trong vỏ bột mì rồi đem đi luộc, hấp hoặc chiên. Sủi cảo có hình dạng giống thỏi vàng và bạc – một dạng tiền trong thời cổ đại. Vì thế, sủi cảo cũng là biểu trưng cho sự thịnh vượng, giàu có trong năm mới.
Người Trung thường ăn sủi cảo vào đêm giao thừa cùng với bạn bè và người thân. Trong đĩa sủi cảo sẽ có một chiếc được bỏ vào một đồng xu, một hạt đậu hoặc một lát đường. Ai ăn trúng chiếc sủi cảo đó sẽ nhận được nhiều may mắn, hạnh phúc trong năm mới.
Sủi cảo cũng là món ăn ngày tết của người Trung Quốc
Bánh trôi tàu
Bánh trôi tàu là món ăn ngày tết của người Hoa rất phổ biến hiện nay, bánh này có phần nhân bên trong là đường hoặc đậu, còn phần vỏ ngoài được làm từ bột gạo nếp. Bánh sẽ được nặn hình tròn và nấu trong nước đường hoặc nước dừa.
Bánh trôi tàu đại diện cho sự đoàn viên và vẹn toàn
Bánh trôi tàu có ý nghĩa tượng trưng cho sự đoàn tụ, trọn vẹn của gia đình. Từ “tāngyuán” cũng có phát âm gần giống với từ “ tuányuán” mang nghĩa đoàn tụ trong tiếng Trung. Vì vậy, người Trung Quốc thường ăn bánh trôi tàu vào ngày đoàn tụ như ngày Tết để mong muốn gắn kết tình thân.
Quýt và cam
Quýt và cam là hai loại trái cây phổ biến trong ngày tết của người Trung Quốc. Vỏ ngoài của hai loại quả này có màu vàng hoặc cam rực rỡ, giống như màu của vàng bạc. Quýt và cam có ý nghĩa tượng trưng cho sự may mắn, vui vẻ và sung túc.
Từ “jú” (nghĩa là quả quýt trong tiếng Trung) có cách phát âm giống với từ “jí” (nghĩa là may mắn). Tương tự, từ “chéng” – quả cam có cách phát âm giống với từ “chéng” – thành công. Người Trung Quốc thường trồng cây quýt và cam trong nhà, ăn hoặc tặng nhau quýt và cam vào ngày tết để chúc nhau năm mới may mắn, thành công.
Quýt và cam là hai loại quả mang ý nghĩa may mắn trong tết tại Trung Quốc
Đây là những món ăn ngày tết Trung Quốc phổ biến mà có thể bạn chưa biết. Những món ăn này mang ý nghĩa sâu sắc, phản ánh tinh thần và mong ước của người Trung Quốc trong năm mới. Nếu có cơ hội, bạn có thể thử làm và thưởng thức những món ăn này để cảm nhận được hương vị và văn hóa của Trung Quốc.
>>> Xem Ngay món ăn ngày tết Hàn Quốc có gì tại đây nhé
