Tổ yến là một trong những loại thực phẩm đến từ thiên nhiên rất tốt cho sức khỏe con người. Trong bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu kỹ hơn xem tổ yến là gì, và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà nó đem lại ra sao nhé!
Tổ yến là một loại thực phẩm được làm từ nước bọt chim yến
Nội dung bài viết
Tổ yến là gì?
Tổ yến hay còn được gọi bằng một cái tên khác là yến sào là một trong những chất hữu cơ tự nhiên rất giàu dinh dưỡng và dễ hấp thụ. Loại thực phẩm này chính là tổ của con chim yến, có hình dạng là cái chén bổ đôi hoặc hình múi cau.
Vậy thì tổ yến làm từ gì? Từ lâu, tổ yến được ví như một loại cao lương mỹ và chúng được làm ra bằng tuyến nước bọt dưới lưỡi của chim yến. Chim yến sẽ dùng nước bọt để đan tổ, nước bọt sau khi đông cứng lại sẽ tạo thành tổ có thể ở được.
Tổ yến có tác dụng gì?
Không thể phủ nhận tổ yến là thực phẩm có lượng chất dinh dưỡng cực kỳ cao và được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những tác dụng của tổ yến với những đối tượng cụ thể.
Đối với người cao tuổi
- Tổ yến có khả năng kích thích vị giác, đồng thời hỗ trợ tiêu hoá và hấp thụ các chất dinh dưỡng được diễn ra một cái dễ dàng hơn.
- Hỗ trợ tăng cường hệ tuần hoàn tim mạch và giảm đi tỷ lệ cao huyết áp thường hay gặp ở những người cao tuổi.
Đối với phụ nữ có thai
- Tổ yến sẽ giúp các mẹ bầu giảm đi sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng, hỗ trợ giảm đi các triệu chứng căng thẳng và mệt mỏi.
- Tổ yến hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ và giúp ngăn ngừa các dị tật có ở thai nhi.
- Hỗ trợ các chị em kiểm soát tốt hơn cân nặng trong quá trình mang thai.
- Hỗ trợ tái tạo collagen để tế bào da hồi phục tốt hơn, giảm đi tình trạng rạn da trước và sau khi sinh.
Dĩ nhiên đối với các bà bầu thì nên tham khảo bác sĩ trước khi sử dụng yến sào để tìm ra lượng dùng thích hợp nhé.
Tổ yến đem lại rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho con người
Đối với trẻ nhỏ
Số lượng chất dinh dưỡng dồi dào có trong tổ yến có thể giúp trẻ nhỏ phát triển tốt hơn về cả thế chất lẫn trí tuệ. Tổ yến vừa có thể đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày, vừa có thể tạo đủ năng lượng cho bé tham gia các hoạt động vui chơi và học tập.
Những tác dụng tuyệt vời khác
- Bên trong tổ yến có chứa đến 18 loại axit amin cùng các loại khoáng chất khác nhau nên có thể cải thiện hệ miễn dịch vô cùng hiệu quả.
- Tổ yến có khả năng giúp chữa lành rất tốt các chứng bệnh liên quan đến đường hô hấp, làm sạch đờm nhầy trong cổ họng. Nếu kế hợp tổ yến với gừng thì còn có thể hỗ trợ làm sạch phổi và các chức năng hô hấp hiệu quả.
- Bên trong tổ yến có chứa threonine nên giúp các chị em sản xuất collagen và elastin để tạo nên tế bào mới, tăng độ đàn hồi và cải thiện cấu trúc da hiệu quả.
- Hàm lượng Protein cùng Fe có trong tổ yến cao nên việc duy trì ăn tổ yến thường xuyên sẽ giúp bạn tăng cường lượng máu trong cơ thể. Đồng thời hỗ trợ việc tái tạo hồng cầu, tạo máu cho cơ thể, tăng khả năng chuyển hoá oxy để cung cấp cho các tế bào.
- Nhờ vào axit amin Methionine mà yến sào nguyên chất có thể hỗ trợ bạn làm cơ thể săn chắc hơn, lượng mỡ thừa cũng bị tiêu huỷ đi, giảm đi nguy cơ mắc bệnh béo phì.
- Việc thải độc tố cơ thể cũng trở nên tốt hơn nếu bạn ăn yến thường xuyên.
- Nếu bạn sử dụng yến sào với chế độ hợp lý thì còn có thể giúp tăng thêm sự dẻo dai khi quan hệ. Vừa kích thích sản xuất nội tiết tố và ngăn ngừa bệnh yếu sinh lý.
- Trong tổ yến có chứa Tyrosine có thể tổng hợp protein hiệu quả nên có thể giúp những người bị suy nhược cơ thể, mới ốm dậy hoặc mới phẫu thuật xong có thể hồi phục sức khỏe nhanh hơn.
- Tổ yến cung cấp canxi cũng như phenylalanine hỗ trợ khung xương chắc khỏe hơn, giảm thiểu các bệnh lý về xương khớp. Đồng thời hỗ trợ việc tái tạo và phục hồi các tổn thương ở sụn hiệu quả, giúp xương khớp vận hành trơn tru và dễ dàng.
Bạn nên duy trì việc ăn tổ yến thường xuyên với một chế độ hợp lý
Một số câu hỏi về tổ yến được nhiều người quan tâm
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp ở những người mới bắt đầu sử dụng tổ yến.
Tổ yến thô để được bao lâu?
Tổ yến thô là loại tổ yến còn chưa được xử lý, vẫn còn nguyên lông và các tạp chất khác hoặc đã xử lý sơ qua. Việc tổ yến thô có thể để được bao lâu sẽ tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau.
- Tổ yến thô nguyên chất: Chưa qua bất kỳ xử lý hay tinh chế nào thì thời hạn sử dụng là vô hạn.
- Tổ yến đã được lấy sạch lông: Bạn có thể bảo quản từ 3 đến 6 tháng khi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
- Tổ yến đã được lấy sạch lông và sấy khô: Thường sẽ để được từ 1 đến 2 năm.
Thời gian bảo quản của từng loại tổ yến là khác nhau
Ăn tổ yến nhiều có tốt không?
Tuy tổ yến là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng và nên duy trì ăn một cách thường xuyên, nhưng điều này không có nghĩa bạn được ăn tổ yến quá nhiều. Đối với người khoẻ mạnh thì không tạo ra quá nhiều tác dụng phụ, nhưng lại gặp nhiều vấn đề đối với những người có cao tuổi có sức khoẻ yếu. Do đó nếu bạn mua tổ yến cho những người lớn tuổi, thì chỉ nên duy trì ăn 2 đến 3 lần một tuần và mỗi lần không được quá 3g để tránh việc chướng bụng khó chịu.
Ăn tổ yến lúc nào tốt nhất?
Để tổ yến hấp thụ tốt nhất thì bạn hãy ăn tổ yến vào thời điểm 30 đến 45 phút trước khi đi ngủ. Tổ yến ăn lúc này vừa không tạo cảm giác no, vừa giúp dạ dày không cần làm việc nhiều nhưng vẫn hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng có trong tổ yến.
Ăn tổ yến có béo không?
Không. Như đã nói ở trên tổ yến còn có giúp bạn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bên trong loại thực phẩm này cũng không chứa chất béo nào dù chứa chất tạo năng lượng cao. Lượng calo có trong tổ yến là 345 calo/100g.
Hy vọng thông qua bài viết trên bạn đã hiểu thêm về tổ yến, cũng như các tác dụng tuyệt vời của loại thực phẩm này. Tổ yến thực sự là thứ đồ bổ dưỡng mà bạn nên mua về để sử dụng đấy!
