Phú Quốc không chỉ được biết đến là thiên đường đảo đẹp mà nơi đây còn nổi tiếng với những món ngon khó cưỡng. Nếu bạn có cơ hội đặt chân đến đảo ngọc này thì đừng bỏ qua những đặc sản Phú Quốc dưới đây nhé!
Đặc sản Phú Quốc không nên bỏ qua
1. Gỏi cá trích
Thưởng thức gỏi cá trích
Đây là một trong những đặc sản ở Phú Quốc ngon nức tiếng mà bạn không nên bỏ qua.
Để có được món gỏi ngon thì cần phải chọn được cá tươi với đầy đủ gia vị. Cá trích được phi lê lát mỏng; nhúng qua dấm và nước cốt chanh để khử đi mùi tanh. Lạc rang được nghiền nhỏ. Hành, ớt rửa sạch và bày ra đĩa. Bạn trộn đều các gia vị ướp cá.
Khi ăn bạn cuốn gỏi bằng bánh tráng, thưởng thức cùng với nước mắm Phú Quốc là ngon hết sẩy.
2. Bún kèn
Nếu bạn muốn biết đặc sản Phú Quốc là gì thì phải kể đến món bún kèn. Đây là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm của các gia đình ở Phú Quốc.
Bún kèn được nấu từ cá ngân đem dầm nhuyễn và chiên giòn. Nước dùng là nước cá luộc cho thêm nước cốt dừa. Khi ăn cho thêm đu đủ, rau thơm, ớt đỏ trộn cùng là bạn có một tô bún kèn ngon khó cưỡng.
3. Nhum Phú Quốc
Đặc sản nhum nướng Phú Quốc
Nhum biển để lại ấn tượng khó phai với mỗi du khách khi đến đây. Nhum Phú Quốc hay còn được gọi là cầu gai hay nhím biển. Không giống với bất kỳ loại hải sản nào khác; nhum Phú Quốc có hương vị rất riêng, vừa có vị ngọt, béo, thơm hòa quyện với hương nồng, vị mặn mặn của biển.
Tại đây nhum được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Phổ biến nhất là 3 món sau:
- Cháo nhum
Cháo nhum vị béo, bùi và có mùi thơm ngai ngái rất đặc trưng. Đây được xem là một món ăn bổ dưỡng, giúp lấy lại sức sau những chuyến đi xa mệt nhọc.
Món nhum này được chế biến rất cầu kỳ: phải cạo hết lớp thịt bên trong, xào sơ với mỡ tỏi và cho vào trong nồi cháo đang sôi.
- Nhum nướng
Cách ăn phổ biến ở Phú Quốc là cắt đôi con nhum và nướng quanh lửa hồng. Nhum nướng nhanh chóng tòa mùi. Bạn chỉ cần nướng sơ sau đó dùng muỗng nạo phần thịt chấm với muối tiêu chanh và thưởng thức.
- Nhum tái chanh
Với những ai thích gọn lẹ hơn thì dùng chanh, mù tạt cho vào là có thể thưởng thức.
||Tham khảo bài viết: Chợ đêm Phú Quốc ở đâu? Ăn gì ở chợ đêm phú quốc
4. Canh nấm tràm hải sản
Món canh nấm tràm hải sản
Nếu đã đặt chân đến Phú Quốc thì bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn có một không hai này nhé.
Nấm tràm có màu tím và vòng đời phát triển của chúng cũng rất ngắn (chỉ khoảng 1 tháng). Vì vậy mà chúng rất ít có mặt trên thị trường như những loại nấm khác.
Món canh nấm tràm hải sản là sự kết hợp hài hòa giữa nấm tràm và hải sản tươi: mực, tôm… tạo ra món canh tuyệt hảo với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.
5. Cá mú nướng mọi
Được thiên nhiên ưu ái cho nguồn hải sản phong phú nên Phú Quốc có rất nhiều sơn hào hải vị. Một trong số đó không thể không kể đến món cá mú nướng mọi – món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến đây.
Cá mú tươi nguyên mới đánh bắt được làm sạch và nướng trụi trong than hồng. Khi thịt chín mùi thơm bay ra khiến bạn khó mà kiềm lòng.
Bạn vừa thưởng thức món cá mú nướng mọi, vừa nhâm nhi ly rượu sim rừng cay cay thì quả là rất thú vị.
6. Hải sâm Phú Quốc
Hải sâm Phú Quốc bổ dưỡng
Ở Phú Quốc, hải sâm còn được mệnh danh là “nhân sâm biển”, là đặc sản của Phú Quốc. Chúng có tác dụng không thua kém gì nhân sâm, được đánh giá ngang tầm với yến sào, bào ngư, vây cá…
Mặc dù hải sâm có hình dáng kỳ dị, mềm nhũn như đỉa, mình có gai khiến cho nhiều người cảm thấy sợ hãi những sau khi chế biến món ăn này lại mang đến vị ngon lạ lùng.
Một số món ăn từ hải sâm phổ biến: hải sâm nấu đu đủ, hải sâm xào cải thìa, cháo hải sâm… Mỗi một món lại có hương vị độc đáo riêng.
7. Ghẹ Hàm Ninh
Khi đến Phú Quốc bạn nhất định phải đến xã đảo Hàm Ninh để thưởng thức đủ loại sản vật từ biển. Ghẹ Hàm Ninh nổi tiếng bởi sự tươi ngon, chắc thịt, có vị ngọt đậm đà mà hiếm nơi nào có được. Ghẹ chỉ cần luộc hoặc hấp và chấm với muối tiêu chanh là đã thấy ngon rồi.
Hãy thử tưởng tượng bạn ngồi ngắm biển xanh và thưởng thức đĩa ghẹ nóng hổi thì còn gì tuyệt hơn nữa. Chắc chắn sẽ khiến bạn không muốn rời đi.
8. Ốc gai nướng mỡ
Món ốc gai nướng mỡ hành
Tại Phú Quốc, món ốc gai nướng mỡ rất được ưa chuộng. Món ăn có mùi vị thơm ngon độc đáo.
Trường khi ăn bạn nên chọn những con vừa chín tới rồi dùng tăm tre nhọn khều thịt ra. Mùi thơm xông lên mũi đã khiến bạn cảm thấy háo hức và muốn thưởng thức ngay. Thịt ốc có màu trắng đục, no tròn. Khi cho vào miệng sẽ cảm thấy béo béo, dai dai, giòn giòn.
9. Còi biên mai
Biên mai là một loại sò biển có hình tam giác, kích thước bằng khoảng mu bàn tay người lớn và ẩn sâu ở dưới đáy biển.
Còi biên mai là món ăn đặc sản nổi tiếng nhất ở Phú Quốc. Còi biên mai được chế biến thành rất nhiều món như: xào chua ngọt, hấp, nấu súp, lẩu… Nếu như bạn muốn được thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì đừng bỏ qua còi biên mai nướng muối ớt.
10. Tiết canh cua
Món tiết canh cua – đặc sản của Phú Quốc
Đây cũng là một trong những đặc sản của người dân miền biển. Cua để làm tiết canh phải là cua biển, lựa chọn những con nhiều gạch để món tiết canh cua ngon ngọt và đầy bổ dưỡng khi ăn.
Người ta sẽ cắt chân cua để tiết có màu trắng chảy ra. Lưu ý: kiên nhẫn chờ cho đến khi nó chảy hết. Thường thì một đĩa tiết canh cua nhỏ cùng cần đến vài con cua lớn.
Người ta sẽ lấy một con cua luộc lên, lấy phần thịt cua đem ướp gia vị và để sẵn ra đĩa. Những con cua còn lại sẽ được dùng để lấy tiết và cho vào đĩa thịt cua đến khi đông lại thành tiết canh.
11. Bánh tét mật cật Phú Quốc
Món ăn này mang nét đặc thù rất riêng của Phú Quốc mà bánh tét các vùng miền khác không có được.
Lá mật cật nhỏ, không to như lá chuối nên đòi hỏi mọi người phải thật khéo léo. Và càng phải cẩn thận hơn nữa do bánh được cột bằng gân lá. Nếu buộc chặt quá sẽ khiến bánh chín không đều, lỏng quá sẽ khiến bánh bị nhão.
Ngoài ra nguyên liệu của món ăn này cần có thêm: gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn..
12. Cá sòng
Món cá sòng thơm ngon, đậm vị
Biển Phú Quốc sạch nên nguồn sinh vật rất dồi dào, thịt cá sòng cũng có chất lượng cao hơn so với những nơi khác. Thịt cá chắc, ngọt, ít tanh vài giàu dinh dưỡng. Cá sòng nướng chính là món ăn được rất nhiều du khách yêu thích.
Cá sòng tươi sẽ được đem nướng đến khi vàng ruộm là có thể thưởng thức. Mùi thơm của cá hòa cùng với muối tiêu chanh sẽ khiến bạn thấy mê mẩn.
Cá sòng nướng có thể ăn với bún, bánh tráng, các loại rau thơm để thưởng thức trọn vẹn dư vị của cá.
Bạn cũng có thể thưởng thức món này trên biển. Cá nướng vàng ruộm, thơm phức cùng với gió biển, sóng biển… sẽ khiến bạn cảm thấy như mình đang lạc vào một thiên đường nào đó.
Đặc sản Phú Quốc mang về làm quà
1. Nước mắm Phú Quốc
Nước mắm Phú Quốc – quà tặng ý nghĩa
Dẫn đầu trong số những đặc sản Phú Quốc nên mua về làm quà chính là nước mắm Phú Quốc. Từ lâu loại nước mắm này đã được đánh giá là có hương vị thơm ngon bậc nhất. Được là từ cá cơm tươi, cá cơm lên men truyền thống gồm: Sọc Tiêu, Cơm Lép, Sọc Phấn, Phấn Chì, Cơm Than, Cơm Đỏ. Tuy nhiên bạn nên mua nước mắm Sọc Tiêu và Cơm Than vì nó có vị ngon và thơm đặc biệt.
Đặc biệt, nước mắm Phú Quốc có độ đạm rất cao với màu cánh gián đậm, thơm nhẹ rất riêng, mặn mặn, ngọt ngọt, béo ngậy.
2. Rượu sim Phú Quốc
Loại rượu này không hề có hại cho sức khỏe nếu bạn biết uống đúng cách và có điều độ.
Đây sẽ là một vị thuốc tốt cho hệ tiêu hóa, trị nặng bụng, ăn không tiêu. Đặc biệt là giúp tăng cường sinh lực cho phái mạnh, ngủ ngon hơn, mạnh gân cốt, chống các bệnh đau lưng, mỏi gối ở người lớn…
Cây sim ở đảo rất nhiều, mọc thành rừng như khu rừng phòng hộ Hàm Ninh, Dương Tơ hay Cửa Dương. Quy trình sản xuất theo phương pháp truyền thống là lên men tự nhiên trái sim rừng và đường cát trắng. Có thể pha thêm chút rượu để tăng nồng độ.
3. Hồ tiêu Phú Quốc
Hồ tiêu Phú Quốc
Thêm một đặc sản Phú Quốc mà bạn có thể mang về làm quà chính là hồ tiêu.
Với hương vị cay đậm đặc trưng, thơm, hạt mảy, vỏ mỏng và ruột đặc chính là những ưu điểm của hồ tiêu Phú Quốc.
Các bạn có thể ghé thăm những vườn tiêu này trên đường đi Bắc Đảo; vườn tiêu khu vực Suối Đá; trên đường đi thăm làng chài Hàm Ninh.
Hồ tiêu Phú Quốc có một số loại như: tiêu sọ xay hoặc nguyên hạt, tiêu chính nguyên hạt, muối tiêu…
Ở đây tiêu được thu hoạch theo phương pháp thủ công là chính.
4. Bánh khéo Phú Quốc
Ngay trong tên gọi đã gợi lên sự tò mò cho du khách. Bánh khéo được làm từ bột mì cùng với nhân bánh được làm từ nhiều hương vị khác nhau như: dừa, đậu xanh, khoai môn…
Món bánh này được những người thợ khéo léo tạo thành những hình dạng đẹp mắt.
Bánh khéo có vị ngọt thanh và ít béo nên ăn nhiều cũng không hề thấy ngán.
5. Ngọc trai
Mua ngọc trai về làm quà
Từ xưa đến nay, ngọc trai đã trở thành một đặc sản vô cùng nổi tiếng ở Phú Quốc.
Ngọc trai còn được gọi với cái tên là Trân châu và nó được tạo ra từ con trai. Với hình dạng hình thoi cứng, to khoảng bằng đầu ngón tay và có rất nhiều màu sắc khác nhau.
Ở Phú Quốc cũng có rất nhiều nơi nuôi cấy ngọc trai nổi tiếng và nơi đây được đánh giá là có ngọc trai đẹp nhất thế giới.
Tuy nhiên ngọc trai Phú Quốc lại có giá khá cao. Tùy vào chất lượng, màu sắc cũng như hình dạng sẽ có giá khác nhau. Quý nhất chính là ngọc trai màu đen. Ngoài ra còn có ngọc trai màu trắng ngà.
6. Các loại hải sản khô
Đến đây bạn không chỉ được thưởng thức những hải sản tươi ngon tại chỗ mà có thể mua rất nhiều loại hải sản khô mang về làm quà.
Hải sản khô ở đây cũng rất đa dạng và thơm ngon như: cá khô, mực khô, tôm khô, cá bè Trang, khô cá nhồng…
Các loại hải sản khô là lựa chọn của nhiều du khách do dễ bảo quản, dễ gói. Đặc biệt chính là hương vị thơm ngon, vừa dai vừa ngọt của hải sản khô Phú Quốc.
7. Nấm tràm Phú Quốc
Nấm tràm Phú Quốc
Nấm tràm rất ngon và bổ dưỡng. Chúng thường mọc ở các sườn đồi, ven suối, trên tán lá mục trên các rừng tràm,
Hàng năm chỉ có 2 đợt nấm tràm là tháng 4 và tháng 7 âm lịch. Bạn có thể để tươi hoặc phơi khô để chế biến ra những món ăn ngon bổ dưỡng.
Nấm tràm có chất dầu tràm trong nấm hỗ trợ chữa trị mệt mỏi, cảm cúm, đau đầu, bổ nội tạng. Loại nấm này có vị đắng nhẹ, là một vị thuốc giúp thanh lọc cơ thể, giải rượu, giải độc tốt.
8. Rượu mỏ quạ
Bên cạnh rượu sim thì bạn có thể chọn rượu mỏ quạ làm quà cho người thân, bạn bè của mình.
Rượu mỏ quạ được ngâm bằng trái mỏ quạ với rượu trắng. Ngoài ra còn kèm thêm một số gia vị thuốc Nam hoặc thuốc Bắc. Rượu không có vị ngọt nên khó uống hơn rượu sim.
Rượu mỏ quạ có tác dụng chữa một số bệnh như nhức mỏi, đổ mồ hôi, phong thấp, các bệnh liên quan đến xương khớp.
Như vậy chúng tôi đã giúp bạn biết được một số đặc sản Phú Quốc nổi tiếng mà bất kỳ ai có cơ hội đến đây cũng không nên bỏ qua. Ngoài ra bạn cũng đừng quên mua những món quà về cho người thân, bạn bè của mình nhé!
Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ!
||Bài viết liên quan khác:
- Những địa điểm check-in sống ảo ở Phú Quốc
- [Tổng hợp] Kinh nghiệm lặn ngắm san hô Phú Quốc từ A-Z
- Top 5 resort Bãi Sao Phú Quốc mê hoặc triệu khách du lịch
- Du lịch Phú Quốc có gì? đi đâu, ăn gì, chơi gì, có gì đẹp?
- [Tổng hợp] Địa điểm các quán hải sản ngon ở Phú Quốc
Nguồn: Kiến thức tổng hợp
