Rau cần tây là một loại thực phẩm rất được yêu thích và được sử dụng trong các bữa ăn của nhiều gia đình. Vậy rau cần tây là gì, công dụng rau cần tây ra sao và sử dụng bao nhiêu là hợp lý? Cùng tìm hiểu thêm về cần tây trong bài viết dưới đây nhé!
Rau cần tây là thực phẩm yêu thích của nhiều người
Nội dung bài viết
Tổng hợp thông tin về rau cần tây
Rau cần tây có nguồn gốc đến từ bờ biển Đại Tây Dương và Địa Trung Hải. Cần tây ban đầu chủ yếu được trồng ở các nước phương Tây như một loại rau ăn kèm và loại thuốc để điều trị bệnh cao huyết áp.
Rau cần tây thuộc loại cây thân thảo mọc thẳng đứng, thân nhẵn có thể cao tới 1,5 mét. Trên thân có nhiều rãnh dọc và có thể mọc ra nhiều cành mọc đứng. Lá của cần tây có hình mắt chim, dưới gốc có cuống lá dạng thuôn dài có 3 cách, mép lá uốn lượn như tai bèo. Lá cần tây có thể được xẻ thành 3 mảng hoặc không, điều này tùy theo điều kiện phát triển của cây.
Hoa của cần tây nhỏ và có màu trắng hoặc xanh lục nhạt, hoa có rất nhiều tán. Hoa ở đầu cành sẽ có tán dài hơn cách tán còn lại. Quả cần tây thì sẽ có hình trứng với vạch lồi chạy dọc theo thân quả. Con người có thể sử dụng toàn thân của rau cần tây để ứng dụng cho những nhu cầu khác nhau.
Công dụng rau cần tây với sức khỏe con người
Dưới đây là những công dụng rau cần tây có thể đem lại cho sức khỏe con người:
- Do bên trong cần tây chứa nhiều các loại chất như canxi, photpho, sắt cùng chất chuyển hoá protid nên giúp bạn tăng thêm cảm giác thèm ăn. Đồng thời mang theo tác dụng xúc tiến tuần hoàn máu và bổ trí não.
- Vị của cần tây ngọt và có tính mát nên có thể hỗ trợ điều trị bệnh lao hạch, đau ngực, giúp lợi tiểu cùng nhiều tác dụng khác.
- Rau cần tây cũng hỗ trợ việc cải thiện các triệu chứng của bệnh cảm cúm thông thường.
- Các hoá chất lưu hoá có trong cần tây có thể giúp bạn tiêu diệt vi khuẩn tốt, kể cả những loại vi khuẩn biến đổi gây nên tình trạng sâu răng.
- Cần tây cũng giúp bạn giảm bớt hàm lượng Cholesterol trong máu. Nên cũng hỗ trợ tốt cho việc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, thiếu máu. Hạ huyết áp và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Cần tây có thể dùng ngoài da để trị các vết thương ở da, da bị nứt nẻ, mụn nhọt hoặc ung thư…
Rau cần tây đem lại rất nhiều lợi ích với sức khỏe
Các cách sử dụng rau cần tây
Dưới đây là các cách sử dụng phổ biến của loại rau này. Giúp cho bạn tận dụng công dụng rau cần tây một cách tốt nhất:
- Ăn sống
- Xào, nấu chín (giúp cho việc tiêu hóa rau trở nên dễ dàng hơn)
- Ép nước
- Chiết dịch từ thân rau cần tây hoặc hãm lá để uống như nước trà
- Chiết xuất rau cần tây để lấy tinh dầu
- Bạn có thể dùng nước sắc của cần tây ngâm rửa, nước sắc này hỗ trợ điều trị tay, chân và các vấn đề da nứt nẻ
- Ngoài ra bạn có thể ép lấy dịch lá để súc miệng, rửa miệng hoặc dùng thoa đắp ngoài da.
- Liều lượng dùng cần tây thích hợp: Mỗi ngày sử dụng một cây cần tây sắc nước uống hoặc ăn sống đều được.
Mỗi ngày bạn chỉ nên sử dụng một cây cần tây để ăn sống hoặc dùng để ép làm đồ uống
Lưu ý khi sử dụng rau cần tây bạn nên biết
Dù rằng công dụng rau cần tây đối với sức khỏe con người mang lại rất nhiều lợi ích. Tuy nhiên vẫn có nhiều lưu ý bạn cần biết để có thể sử dụng loại rau này một cách hợp lý nhất.
Trường hợp không nên dùng cần tây
Dưới đây là những trường hợp bạn không nên sử dụng cần tây:
- Không nên sử dụng với dưa chuột do cần tây với dưa chuột sẽ bị xung khắc với nhau.
- Không dùng cần tây với các loại hải sản như nghêu, hàn, sò lông vì chúng có tính hàn. Việc kết hợp chung hai loại hải sản này có thể sẽ khiến cơ thể bạn bị lạnh. Thiếu dương khí và gây ra một số bệnh lý không đáng có.
- Không sử dụng cần tây với thịt thỏ vì chúng có thể khiến bạn bị rụng tóc.
Cần tây tuy rất tốt nhưng vẫn có nhiều trường hợp bạn nên cẩn trọng khi dùng
Đối tượng không nên dùng rau cần tây
Những đối tượng dưới đây là những người không nên hoặc hạn chế tối đa việc sử dụng cần tây.
- Người bị huyết áp thấp hoặc có tiền sử bị bệnh huyết áp thấp
- Người có các vấn đề về thận.
- Người mắc các chứng rối loạn chảy máu.
- Việc sử dụng quá nhiều cần tây sẽ khiến cho phụ nữ mang thai xảy ra hiện tượng co thắt cổ tử cung, nặng hơn là có thể gây nên việc sảy thai.
- Người vừa trải qua phẫu thuật. Vì rau cần tây có thể làm ảnh hưởng để hệ thần kinh trung ương. Bạn nên dừng việc dùng cần tây trước và sau phẫu thuật ít nhất là hai tuần.
Hy vọng thông qua bài viết trên bạn đã nắm được các công dụng rau cần tây. Lưu ý toàn bộ thông tin về loại rau này chỉ mang tính chất tham khảo, khuyến khích bạn nhận tư vấn thêm từ bác sĩ để có thể đưa ra cách dùng cùng liều lượng phù hợp.
