Cơm cuộn – hay còn gọi là kimbap là một món ngon rất được yêu thích tại Hàn Quốc. Ngày nay, món ăn này không chỉ được ưa chuộng ở xứ sở kim chi mà còn cả nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Nếu bạn muốn làm món ăn này để chiêu đãi gia đình, thì có thể tham khảo cách làm cơm cuộn Hàn Quốc dưới đây nhé!
Nội dung bài viết
Cách làm cơm cuộn rong biển
Dưới đây là cách làm cơm cuộn rong biển đơn giản nhất mà bạn có thể thử làm tại nhà. Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị đủ các nguyên liệu để làm cơm bao gồm:
- 4-5 tấm rong biển khô
- 2 chén cơm nếp
- 2 thìa canh giấm gạo
- 1 thìa canh đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 quả dưa leo, cắt sợi
- 1/2 quả cà chua, cắt sợi
- 1/2 quả táo, cắt sợi
- 1/4 quả củ cải đỏ, cắt sợi
- 1/4 quả cà rốt, cắt sợi
- 1/4 quả ớt tươi, cắt sợi
- 1/4 quả dưa chuột, cắt sợi
- 1/4 quả hành tây, cắt sợi
- 1/4 quả ớt chuông đỏ, cắt sợi
- 2-3 miếng cá hồi tươi, nướng chín và xé sợi
Cơm cuộn là một ngon dễ làm ngay tại nhà
Hướng dẫn cách làm món cơm cuộn rong biển đơn giản nhất:
- Bước 1: Rửa sạch rong biển khô và ngâm trong nước khoảng 5 phút cho mềm.
- Bước 2: Nấu cơm và trộn với giấm gạo, đường và muối. Để nguội.
- Bước 3: Chuẩn bị rau củ, cá hồi và cơm đã nấu.
- Bước 4: Đặt một tấm rong biển trên mặt bàn, phía dưới hướng lên.
- Bước 5: Phủ một lớp cơm trên rong biển, để lại một khoảng trống ở phía trên cùng của tấm rong biển.
- Bước 6: Đặt các loại rau củ và cá hồi xé sợi lên lớp cơm, phía trên cùng của tấm rong biển.
- Bước 7: Cuộn chặt từ phía dưới lên, sử dụng tay để giữ chặt và cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2-3cm.
Cách làm cơm cuộn trứng
Cơm cuộn trứng là một món ăn đơn giản và ngon miệng, phù hợp để ăn sáng hoặc làm bữa phụ. Dưới đây là cách làm cơm cuộn trứng đơn giản mà bạn có thể thử, hãy chuẩn bị các nguyên liệu như là:
- 2 bát cơm trắng
- 1 quả trứng
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê dầu ăn
- Rong biển
- Các loại nhân như là rau củ, xúc xích…
- Nước tương hoặc tương ớt để ăn kèm
Cách làm cơm cuộn trứng
Cách làm món ăn cơm cuộn với trứng:
- Bước 1: Đánh trứng vào một bát, thêm chút muối và đánh tan.
- Bước 2: Đun nóng một chút dầu ăn trong một chảo lớn trên lửa vừa.
- Bước 3: Đổ trứng vào chảo, tráng trứng thành bề mặt mỏng cho đến khi trứng chín và không còn chảy nhão
- Bước 4: Chuẩn bị các loại nhân bên trong như rau, xúc xích…nấu chín sẵn và thái nhỏ.
- Bước 5: Trải lá rong biển lên trên mành tre và dàn cơm thật đều. Đặt phần nhân bên trong đã chuẩn bị kỹ lưỡng.
- Bước 6: Cuộn phần cơm với rong biển lại với giấy bạc, bóp chặt cho đến khi cơm cuộn trở nên chắc chắn và hình tròn.
- Bước 7: Tiếp tục lấy phần trứng tráng cuộn tiếp phần bên ngoài của cơm cuộn.
- Bước 8: Dùng dao sắc để cắt cơm cuộn trứng thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 9: Dùng nước tương hoặc tương ớt để ăn kèm.
>> Có thể bạn quan tâm: 5 cách pha trà hoa cúc ngon và phổ biến nhất
Cách làm cơm cuộn sushi
Cơm cuộn sushi là món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ cơm trộn với giấm sushi, rong biển khô và các nguyên liệu như cá, tôm, cua, trứng, rau củ… Sau đây là cách làm cơm cuộn sushi đơn giản với những nguyên liệu:
Cách làm cơm cuộn sushi
- 500g cơm nếp
- 550ml nước
- 70ml giấm sushi
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- Rong biển khô
- Các nguyên liệu như cá sống, tôm, cua, trứng, rau củ…
Đối với cách làm của món cơm cuộn sushi thì bạn sẽ thực hiện theo các bước là:
- Bước 1: Rửa cơm nếp và ngâm trong nước khoảng 30 phút.
- Bước 2: Cho cơm và nước vào nồi cơm điện và nấu theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Bước 3: Trong khi cơm đang nấu, pha giấm sushi, đường và muối vào một cái chén.
- Bước 4: Đun lên đun sôi, khuấy đều để hòa tan đường và muối, sau đó chờ để nguội.
- Bước 5: Khi cơm đã nấu chín, cho cơm vào một cái bát rộng và trộn đều với hỗn hợp giấm sushi.
- Bước 6: Để cơm nguội xuống tầm nhiệt độ phòng.
- Bước 7: Chuẩn bị các nguyên liệu như cá sống, tôm, cua, trứng, rau củ… và cắt chúng thành sợi dài.
- Bước 8: Đặt một tấm rong biển khô trên mặt bàn, sau đó đặt một lát cơm lên trên tấm rong biển và phết đều cơm lên khắp bề mặt rong biển.
- Bước 9: Đặt các nguyên liệu đã cắt lên trên lát cơm và cuộn chặt lại bằng tay.
- Bước 10: Sau khi cuộn xong, cắt cơm cuộn sushi thành miếng vừa ăn và dùng chung với nước tương và wasabi.
Cách làm cơm cuộn chiên
Cơm cuộn chiên là một cách làm cơm cuộn ngon phổ biến tại nhiều quán ăn tại Việt Nam. Đây là món ăn đơn giản và dễ làm tại nhà, sau đây là cách làm cơm cuộn chiên đơn giản với các nguyên liệu đơn giản như là:
- 2 bát cơm trắng đã nấu chín
- 1 củ hành tây cắt nhỏ
- 1 củ cà rốt cắt nhỏ
- 1/2 củ cải thảo cắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 quả trứng gà
- Dầu ăn
- Bột chiên xù
Cách làm cơm cuộn chiên rất đơn giản
Cách làm món cơm cuộn chiên sẽ như sau:
- Bước 1: Trộn cơm đã nấu chín với hành tây, cà rốt, cải thảo, muối và tiêu.
- Bước 2: Đánh trứng và trộn đều với cơm.
- Bước 3: Làm nóng một chút dầu ăn trong chảo và cho trứng và cơm vào chiên đến khi cơm và trứng chín.
- Bước 4: Lấy một lát cơm và đặt trên giấy nhôm, sau đó cuộn lại cơm với giấy nhôm đến khi nó trở thành một chiếc cuộn.
- Bước 5: Làm tương tự với số cơm còn dư lại.
- Bước 6: Cho bột chiên xù vào một tô và cuộn các chiếc cơm trong bột chiên xù, đảm bảo bột chiên xù bám đều khắp bề mặt cơm.
- Bước 7: Làm nóng dầu ăn trong chảo và đợi cho đến khi nó nóng đến mức có khói hơi.
- Bước 8: Cho các chiếc cơm cuộn chiên vào chảo và chiên đến khi chúng có màu vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- Bước 9: Cho cơm cuộn chiên trên đĩa và dùng kèm với nước tương hoặc tương ớt.
>> Có thể bạn quan tâm: 10+ cách chưng yến ngon nhất có thể làm tại nhà
Cách làm cơm cuộn không cần mành tre
Nếu bạn không có mành tre để cuộn cơm, bạn có thể sử dụng giấy bạc hoặc giấy ăn thay thế. Sau đây là cách làm cơm cuộn không cần mành tre, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 bát cơm trắng đã nấu chín
- 1/2 quả dưa leo cắt sợi
- 1/2 củ cà rốt cắt sợi
- 1/2 củ cải thảo cắt sợi
- 1/2 quả trứng gà
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 4 tờ giấy bạc hoặc giấy ăn
Cách làm cơm cuộn không cần mành tre
Để làm món cơm cuộn không có mành tre thì bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Trộn cơm đã nấu chín với muối và tiêu.
- Bước 2: Đánh trứng và trộn đều với cơm.
- Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo và cho trứng và cơm vào chiên đến khi cơm và trứng chín.
- Bước 4: Lấy một tờ giấy bạc hoặc giấy ăn và đặt lên mặt bàn.
- Bước 5: Đặt một lượng nhỏ cơm chiên lên giữa tờ giấy, sau đó phết đều cơm trên giấy.
- Bước 6: Trải đều các sợi dưa leo, cà rốt và cải thảo lên trên cơm.
- Bước 7: Cuộn lại giấy từ phía trước và dùng tay bóp chặt giấy để cơm cuộn không bị rơi ra ngoài.
- Bước 8: Sau khi cuộn xong, lấy dao sắc cạnh và cắt cơm cuộn thành các miếng vừa ăn.
- Bước 9: Làm tương tự với cơm còn lại.
- Bước 10: Cho các miếng cơm cuộn lên đĩa và dùng kèm với nước tương hoặc tương ớt.
Những lưu ý nên biết khi thực hiện các cách cơm cuộn
Làm cơm cuộn là một quá trình đơn giản nhưng cũng có những lưu ý nhất định để đảm bảo thành công và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là một số lưu ý nên biết khi làm cơm cuộn:
- Sử dụng cơm nấu chín để đảm bảo cơm cuộn có độ dính và bền hơn.
- Trộn cơm với giấm sushi để cơm có vị chua, giúp tăng cảm giác ngon miệng.
- Lựa chọn các nguyên liệu tươi và chất lượng để đảm bảo món ăn thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.
- Khi cuốn nên nhẹ tay để đảm bảo cơm không bị vỡ khi cuộn.
- Khi cuộn cơm, đừng cho cơm quá nhiều và đảm bảo các nguyên liệu được phân bố đều trên bề mặt cơm.
- Cắt cơm cuộn bằng dao sắc để đảm bảo miếng cơm cuộn không bị nát hoặc bị rách.
- Để cơm cuộn trong tủ lạnh trước khi dùng để đảm bảo cơm không bị khô hoặc mất độ ẩm.
- Khi chiên cơm cuộn, đảm bảo dầu ăn đủ nóng để chiên món ăn đều và giòn.
- Sử dụng các dụng cụ và thiết bị vệ sinh để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Hãy nhớ việc dùng kèm với nước tương hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị cho cơm cuộn.
Hy vọng bạn đã nắm được cách làm cơm cuộn kimbap qua các hướng dẫn trên. Có thể nói kimbap là một món ăn ngon đơn giản mà chỉ cần đọc kỹ công thức là bạn có thể dễ dàng làm tại nhà rồi đấy!
