Tổng hợp cách chế biến các món ăn từ trứng cút, cút lộn ngon dễ làm

15 Tháng Tư, 2021 0 Nông Huyền

Các món ăn từ trứng cút có công thức vô cùng đơn giản và dễ chế biến. Các món ăn làm bằng trứng cút trong bài viết này nhất định sẽ khiến bạn vấn vương mãi không thôi. Hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết để có được những món trứng cút hấp dẫn nhé!

Hướng dẫn chế biến các món ăn từ trứng cút đơn giản nhất

Trứng cút sốt chua ngọt

Món trứng cút với hương vị chua chua, ngọt ngọt và béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn thương nhớ. Cùng bắt tay vào thực hiện món trứng cút sốt chua ngọt say mê quên lối về với công thức đơn giản dưới đây bạn nhé!

các món ăn từ trứng cút

Món trứng cút sốt chua ngọt đậm đà, bắt mắt, ngon cơm và dễ làm

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Trứng cút tươi: 20 quả
  • Cà chua: 150g
  • Hành tím: 3 củ
  • Ớt cay: 1 quả
  • Hành lá
  • Gia vị: đường, hạt tiêu, nước mắm

Cách chế biến:

  • Trước tiên, bạn luộc chín trứng cút, trần qua nước lạnh và lột sạch vỏ.
  • Hành lá, hành tím, ớt rửa sạch và thái nhỏ ra.
  • Cà chua bạn cũng rửa sạch rồi thái múi cau.
  • Cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng thì cho cho hành tím với ớt vào phi thơm.
  • Sau đó, bạn cho cà chua đã thái vào đảo đều.
  • Thêm vào đó 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng canh đường, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo sở thích.
  • Khi thấy cà chua nhừ, bạn cho trứng vào và đảo nhẹ tay cho nước sốt ngấm đều vào trứng. Đun như vậy với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
  • Để tăng thêm mùi vị và màu sắc, bạn có thể cho một chút tiêu và hành lá thái nhỏ. Sau đó, bạn đảo đều một lần rồi tắt bếp.

|| Xem thêm: Hôm nay ăn gì? Gợi ý 100+ thực đơn NGON – BỔ – RẺ cho chị em

Trứng cút cuộn rong biển

Đây là một món ăn khá lạ với sự kết hợp của trứng cút và rong biển chứa nhiều dinh dưỡng. Trứng cút cuộn rong biển là một trong các món ăn từ trứng cút khiến bữa cơm thêm hấp dẫn. Món ăn này rất có lợi cho sức khỏe và mùi vị khá lạ miệng. Nó vừa đảm bảo sự đẹp mắt, mới lạ vừa đủ dinh dưỡng.

các món ăn làm từ trứng cút

Trứng cút cuộn rong biển giòn rụm, nhiều dinh dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Trứng cút: 6 – 8 quả
  • Giò sống: 150g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Lá kim
  • Bột chiên xù

Cách chế biến:

  • Bạn cho tất cả trứng cút vào nồi, đổ nước vào để luộc trứng chín rồi bóc vỏ. Để dễ bóc vỏ thì bạn cho vào nồi một ít muối hoặc sau khi vớt ra thì ngâm ngay vào nước lạnh.
  • Trải miếng rong biển lên thớt, phết lên đó 2 thìa giò sống. Sau đó, bạn xếp trứng cút theo 1 hàng dọc và cuộn chặt lại, dày khoảng 7mm là phù hợp. Để miết giò không bị dính thì bạn nhúng thìa vào nước trước nhé!
  • Tiếp theo, bạn xếp trứng thành 1 hàng ở mép của lá kim. Phần nguyên liệu còn lại bạn làm tương tự như trên. Trong khi thực hiện, bạn có thể ấn nhẹ để giò bám chặt vào trứng cút.
  • Giữ tay ở phần mép lá kim có xếp trứng rồi nhẹ nhàng cuộn lại.
  • Sau đó, bạn đem nó lăn qua lòng đỏ trứng đã đánh tan rồi nhanh tay lăn qua bột chiên xù.
  • Sau khi dầu nóng già, bạn thả cuộn trứng vào chiên sao cho lớp bột bên ngoài màu vàng ruộm. Nếu cho dầu không ngập cuộn trứng thì bạn trở phần trứng từ trên xuống liên tục nhé.
  • Cuối cùng, bạn cắt thanh trứng cuộn rong biển thành từng khúc có kích thước vừa phải.

Trứng cút sốt cà chua

Trứng cút sốt cà chua là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Nguyên liệu đơn giản và chế biến không mất nhiều thời gian với công thức như sau:

những món ăn từ trứng cút

Một trong các món ăn từ trứng cút quen thuộc nhưng không bao giờ chán

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Trứng cút: 10 quả
  • Sốt cà chua: 30g
  • Đường: 20g
  • Giấm: 10ml (khoảng 2 thìa cà phê)
  • Xì dầu: 10ml (khoảng 2 thìa cà phê)
  • Bột mì: ½ bát con

Cách chế biến:

  • Đầu tiên, bạn cần cho trứng vào nồi nước luộc chín và bóc sạch vỏ.
  • Tiếp theo, bạn cho trứng vào bát bột mì cho bột bám nhẹ xung quanh trứng để giữ ẩm.
  • Bạn chiên trứng với dầu ăn sao cho mặt ngoài vàng đều.
  • Sau đó, bạn bớt dầu trong chảo ra rồi phi hành. Rồi cho sốt cà chua, muối vào đảo đều. Sau khi nước sốt đặc sánh lại thì bạn cho thêm đường và giấm rồi đảo cho nó tan hết.
  • Với bước này, bạn không nên cho trứng vào đun cùng cà chua ngay, vì như vậy vỏ sẽ bị bã và không được dai.
  • Khi nước sốt đã sền sệt và các gia vị tan hết, bạn cho trứng cút vào rồi đảo nhanh tay. Bạn nên để lửa nhỏ để nước sốt có đủ thời gian thấm kĩ vào trứng và không bị khét.

Món ăn từ trứng cút lộn ngon nhất: Trứng cút lộn xào me

Một trong các món ăn từ trứng cút lộn có khả năng khiến bạn nuốt nước miếng mỗi khi nghĩ đến. Trứng cút lộn xào me với vì chua chua đậm đà của nước sốt me kết hợp với vị bùi bùi, thơm thơm của trứng cút hứa hẹn sẽ không làm bạn thất vọng.
Đặc biệt, cách làm cút lộn xào me không hề khó khăn và có thể làm bất cứ lúc nào bạn muốn. Nếu bạn chưa thử nấu, hãy tham khảo công thức chế biến dưới đây nhé!

món ăn làm từ trứng cút

Một trong các món ăn từ trứng cút lộn ngon nhất

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Trứng cút lộn: 10 – 20 quả
  • Rau răm : 50g
  • Lạc rang sẵn: 50g
  • Ớt: 3 quả
  • Hành khô; 1 củ
  • Chanh: 1 quả.
  • Me ngào: 50g
  • Bột chiên giòn: 30g
  • Hạt nêm, đường, đường vàng, nước mắm, dầu ăn, tiêu, tương ớt, dầu điều

Cách chế biến trứng cút lộn xào me

  • Đầu tiên, bạn cho tất cả trứng vào nồi, đổ nước vào ngập trứng. Thêm vào nồi một ít muối rồi đun sôi đến khi trứng chín, quá trình này sẽ mất khoảng 10 phút nhé.
  • Tiếp đến, bạn vớt hết trứng ra và ngâm luôn vào nước lạnh để vỏ dóc ra và bóc dễ hơn. Bạn bóc vỏ trứng và thực hiện khéo léo để không làm nứt lòng trắng.
  • Rau răm bỏ lá úa già, rửa sạch, chia làm 2 phần. Một phần bạn để nguyên, phần còn lại thì thái nhỏ ra.
  • Ớt sau khi rửa sạch, bạn bỏ hạt rồi cắt chéo thành những miếng dài.
  • Hành khô bóc vỏ và cũng chia làm 2 phần. Trong đó, một phần bạn băm nhỏ ra, phần kia thì bạn thái thành các lát mỏng. Tiếp theo, bạn cho vào chảo có dầu nóng phi giòn thơm để làm hành khô ăn kèm. Phi hành xong, bạn cho ra giấy thấm dầu để ráo bớt dầu nhé.
  • Tiếp theo là đến bước chế biến me ngào. Bạn cho me ngào vào một bát con nước ấm, rồi dầm để me tan hoàn toàn trong nước. Sau đó, lọc hỗn hợp này bằng rây, bỏ bã và chỉ lấy phần nước cốt. Thực hiện đến bước này là bạn đã hoàn thành xong 50% công đoạn rồi đấy nhé!
  • Tiếp tục, bạn cho chảo lên bếp và đổ vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Đến khi thấy dầu sôi lăn tăn thì bạn cho hết phần hành khô đã băm vào phi thơm lên.
  • Hành dậy mùi thì bạn cho tiếp 1/2 thìa dầu điều để tạo màu cho món ăn bắt mắt hơn. Lúc này, bạn đảo đều hỗn hợp rồi đổ nước cốt me vào, khuấy đều tay để hỗn hợp quyện vào nhau.
  • Khi nước sốt sôi, bạn thêm vào chảo 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa bột canh và 1 thìa đường vàng. Sau đó trộn đều để các gia vị tan hết rồi nêm nếm lại sao cho nước sốt đậm đà và phù hợp với khẩu vị nhé.
  • Bạn cho toàn bộ trứng cút vào chảo, xóc nhẹ hoặc dùng đũa đảo nhẹ tay để nước sốt bám đều quanh trứng. Tránh đảo mạnh tay vì có thể làm trứng cút lộn bị vỡ.
  • Bạn xào khoảng 5 phút thì rắc ớt thái nhỏ, rau răm, lạc rang đã bỏ vỏ và đập dập lên trên. Sau đó, bạn chỉ cần tắt bếp là đã hoàn thành món ăn đậm đà, hấp dẫn này.

Thật không ngờ, những quả trứng cút nhỏ bé lại có thể dùng để chế biến ra những món ăn đặc sắc đến vậy. Trên đây là các món ăn từ trứng cút thơm ngon bổ dưỡng bạn có thể tham khảo. Chúc bạn sẽ tự tay làm được món trứng cút ngon cho gia đình!

Bài viết liên quan khác:

Nguồn: Kiến thức tổng hợp

Bài viết liên quan