Tôm Nấu Gì Ngon? 7 Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Tôm Đơn Giản

14 Tháng Chín, 2021 0 Nguyễn Nhung

Tôm nấu món gì ngon? Tôm là loại hải sản tốt cho sức khỏe cung cấp canxi, Protein, B12, sắt… Các món ăn từ tôm rất ngon, dễ chế biến. Trong bài viết này, chúng tôi đã tổng hợp các món ăn từ tôm đơn giản, ngon, lạ miệng. Bạn có thể áp dụng dễ dàng cho bữa cơm gia đình mình. Cùng khám phá công thức nấu ăn hấp dẫn dưới đây nhé.

Các món ăn từ tôm đồng – Tôm đồng rang tỏi ớt

Nhắc đến tôm đồng thì không thể bỏ qua món tôm rang. Nhưng tôm đồng rang tỏi ớt lại là món đặc biệt đưa cơm. Vị ngọt ngọt cay cay, thơm mùi tỏi cùng mày đỏ bắt mắt của tôm sẽ khiến bạn không thể cưỡng được.

Nguyên liệu 

  • Tôm đồng chọn loại tươi ngon còn nhảy: 400g (khẩu phần 3 người ăn)
  • Ớt cay, tỏi
  • Gia vị nêm nếm: cần có đường, muối, hạt nêm.
tôm nấu gì ngon

Các món ăn từ tôm đồng – Tôm đồng rang tỏi ớt

Cách làm tôm đồng rang tỏi ớt

Bước 1: Mua tôm về rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó cho tôm vào tô lớn để ướp.

Bước 2: Ướp tôm với hạt nêm, dầu ăn sau đó đảo đều lên để gia vị ngấm vào tôm trong 5 phút.

Bước 3: Sau khi tôm đã ngấm ra vị ta mang tôm đi đảo sơ qua.

  • Cho chảo lên bếp đến khi chảo nóng thì đổ 1 ít dầu hoặc mỡ vào. Đun cho đến khi dầu sôi bạn cho tỏi vào đảo phi thật thơm. Chú ý tỏi phi có màu vàng nhạt không nên phi quá lâu dễ bị cháy ăn sẽ đắng.
  • Cho tôm đã ướp vào chảo đảo đều tay. Lửa vặn thật lớn và sào, đảo trong vòng 5 phút thì tắt bếp và gắp tôm ra.
  • Đợi tôm nguội hẳn thì lột vỏ tôm ra.

Bước 4: Mang tôm đi rang

  • Tôm sau khi đã bóc vỏ ta lại tiếp tục mang đi rang sau khi qua rang sơ.
  • Bắc chảo lên rồi bếp đun cho nóng và cho dầu ăn vào. Tiếp tục phi tỏi cho thơm.
  • Cho tôm đã bóc vỏ vào chảo đảo đều chú ý khi đảo nên vặn nhỏ lửa để tránh tôm không bị quá khô.
  • Cho nêm nếm gia vị theo khẩu vị ăn của gia đình.
  • Sau đó đảo đều tay để tôm không bị cháy và săn.
  • Sau khi tôm đã săn lại bạn cho một ít hành hoa, ớt đảo cùng với tôm khoảng 1-2 phút.
  • Tắt bếp và bắc chảo ra rồi hưởng thành quả của mình nhé.

Các món ăn từ tôm nõn: Tôm nõn xào măng tây

Tôm nõn hay tôm đã bóc vỏ có 2 loại là: tôm đông lạnh vẫn còn tươi ngon và tôm nõn đã khô. Để nấu món tôm nõn xào măng tây bạn nên chọn tôm nõn tươi sẽ ngon hơn.

Nguyên liệu

– Măng tây xanh  khoảng 350 gram đến 500 gram

– Tôm nõn bỏ vỏ: 300gr (tùy theo khẩu phần)

– Tỏi 

– Gia vị: Bột canh, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

– Dầu ăn

tôm nấu món gì ngon

Các món ăn từ tôm nõn: Tôm nõn xào măng tây

Cách thực hiện tôm nõn xào măng tây

Bước 1: Mang tôm và măng tây sơ chế qua

  • Mua măng tây loại có màu xanh thẫm và xanh non. Tước bỏ vỏ hoặc bỏ phần măng già. Sau khi tước vỏ xong mang đi rửa sạch và để ráo nước.
  • Cắt măng tây thành những khúc dài 3-4 cm.
  • Tôm nõn tươi mang đi rửa sạch. Tách phần chỉ đen trên thân tôm rồi đem đi rửa sạch.
  • Rửa tôm sạch sẽ để bớt nước rồi mang tôm đi ướp với các gia vị. Nêm nếm gia vị theo miệng ăn của gia đình. Ướp tôm trong khoảng 15 phút.
  • Tỏi đem đập dập bóc vỏ để sử dụng phi cho thơm, dậy mùi thức ăn.

Bước 2: Xào măng và tôm

  • Măng tây đem đi chần qua nước nóng để loại bỏ độc và giúp măng có màu xanh, vị giòn hơn.
  • Cho chảo lên bếp để nóng sau đó thêm dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng thì cho đũa vào thử để kiểm tra rồi mới cho tỏi vào phi thơm. 
  • Lấy tôm cho vào chảo, đảo tôm đều tay để tôm chín và săn lại.
  • Khi tôm gần chín bạn mang măng tây vừa chần cho vào đảo cùng.
  • Măng tây đã được chần qua vì vậy khi đảo cùng tôm bạn chỉ cần đảo thêm 2-3 phút là được.
  • Sau khi xong bạn chỉ cần bày lên đĩa và cùng gia đình thưởng thức.

Măng tây và tôm kết hợp mang đến vị lạ miệng, ngọt giòn. Ăn tôm xào với măng tây cùng cơm trắng hoặc cơm rang đều rất hợp.

Các món ăn từ tôm cho bé: tôm xào trứng

Nếu gia đình có con nhỏ sử dụng tôm làm các bữa ăn cho bé mang lại hiệu quả dinh dưỡng cao. Với món tôm xào trứng dễ ăn sẽ giúp bé nhà bạn không còn lười ăn cũng như khám phá thêm món ăn ngon, lạ mắt này.

Nguyên liệu

  • Tôm loại to: 10 con
  • Trứng 3 quả
  • Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, đường
  • Bột chiên giòn
Các món ăn từ tôm cho bé

Các món ăn từ tôm cho bé: tôm xào trứng

Cách thực hiện tôm xào trứng

  • Tôm mua về mang rửa sạch. Bóc vỏ bỏ sợi đen trên lưng.
  • Trứng đập vỏ đánh cho đều và mang đi rán thành trứng rán cuộn.
  • Rán xong trứng mang ra cắt thành từng miếng nhỏ vừa miệng ăn của bé.
  • Cho thêm 1 ít dầu ăn vào chảo và đổ tôm vào. Xào khoảng 2-3 phút cho trứng vào đảo cùng. Gia vị bạn nên nêm nếm lại trước khi mang ra ngoài.

Với món tôm xào trứng này chắc chắn bé nhà bạn sẽ yêu thích. Hơn nữa, đây cũng là món ăn bổ dưỡng cung cấp cho bé nhiều canxi, chất bổ dưỡng trong giai đoạn này.

Các món ăn từ tôm càng xanh: Tôm càng xanh hấp gừng

Tôm càng xanh có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nhất là đối với trẻ em giúp hệ xương phát triển tốt, bổ dưỡng. Bởi vậy, nên tôm càng xanh thường sử dụng cách hấp để giữ lại hương vị của loại tôm này.

Nguyên liệu

  • Tôm càng xanh: 1kg
  • Củ gừng, hành lá
  • Quả ớt hiểm, chanh, muối ớt.
  • Gia vị khác: đường, hạt nêm
các món ăn từ tôm càng xanh

Tôm càng xanh hấp gừng

Cách thực hiện tôm càng xanh hấp gừng

Bước 1: Sơ chế

  • Tôm mua về mang rửa sạch. Nếu râu tôm quá dài bạn nên lấy kéo cắt bỏ. 
  • Chẻ dọc sống lưng tôm và bỏ chỉ đen.
  • Gừng mang đi gọt và thái sợ nhỏ. 
  • Ớt cắt và đập dập (bạn có thể thái nhỏ thành từng miếng) tùy ý.

Bước 2: Tiến hành hấp tôm

  • Cho nước vào nồi rồi thêm gừng, ớt, hạt nêm rồi đun sôi. 
  • Cho tôm vào nồi hấp rồi đậy vung thật kín.
  • Khi tôm chín bắc ra ngoài và thưởng thức.

Với món tôm càng xanh hấp gừng bạn sẽ không lo ngán khi ăn. 

Các món ăn từ tôm sú: Tôm sú sốt bơ tỏi

Nếu gia đình bạn có con nhỏ thì đây là một trong các món ăn từ tôm cho bé được yêu thích. Vị tôm sú sốt bơ tỏi mang cảm giác lạ miệng. Vị thơm béo từ bơ sốt với tôm quyện vào nhau cực thơm ngon đấy.

Nguyên liệu

  • Tôm sú chọn loại tôm tươi: 500 gram
  • Bơ thực vật
  • Chanh, tiêu, củ tỏi, củ hành tím
  • Mùi tây, hành lá
Các món ăn từ tôm sú

Các món ăn từ tôm sú: Tôm sú sốt bơ tỏi

Cách thực hiện tôm sú sốt bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế

  • Tôm mang rửa sạch tùy theo khẩu vị nếu nhà có trẻ nhỏ bạn nên bóc vỏ bỏ đi.
  • Cắt bớt chân và râu tôm, loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
  • Tỏi: bóc vỏ, đập nhuyễn
  • Ớt bỏ hạt băm nhuyễn (nấu cho bé ăn thì không nên cho)

Bước 2: Chiên tôm

  • Cho chảo lên bếp để chảo cho đến khi nóng thì đổ dầu vào.
  • Đợi dầu sôi bạn cho tôm vào mang nên chiên chín đỏ đều.
  • Tôm chiên chín vớt ra để thấm bớt dầu. Rồi bày ra đĩa.

Bước 3: Làm sốt bơ tỏi

  • Cho bơ vào chảo để cho bơ tan chảy hết.
  • Mang tỏi đã băm nhuyễn cho vào chảo bơ và đảo đều tay.
  • Nấu sốt bơ tỏi khoảng 2 phút cho tỏi chín hẳn. 
  • Thêm gia vị nêm nếm vào chảo bơ và khuấy đều cho gia vị tan hết. 

Bước 4: Rưới sốt bơ tỏi lên tôm

Sau khi hoàn thành xong bước 3 bạn rưới phần sốt đã làm lên trên đĩa tôm trước đó. Như vậy, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có mon ăn ngon với tôm sú cho cả gia đình thưởng thức dịch cuối tuần.

Món ăn ngon từ tôm hùm: Tôm hùm nướng phô mai

Tôm hùm là loại tôm hảo hạn mang nhiều dinh dưỡng và giá trị cao. Trong tôm hùm có chứa nhiều protein, ít chất béo. Nếu bạn là người đang muốn giảm cân hay đang ăn khẩu phần trong chế độ giảm cân. Ăn tôm hùm là một trong những cách giúp bạn không lo béo lại ngon.  Để giữ được hương vị tăng giá trị dinh dưỡng cho món tôm hùm này. Bạn chỉ cần vài thao tác đơn giản

Nguyên liệu

  • Tôm hùm: 1-2 con tùy theo số người trong gia đình bạn
  • Pho mai sợi bào: 250 gram
  • Muối, tiêu
  • Tỏi
  • Rau thơm
Các món ăn từ tôm hùm

Tôm hùm nướng phô mai

Cách thực hiện tôm hùm nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế

  • Rửa sạch tôm hùm bằng bàn chải, chà thật sạch phần vỏ nhiều lần.
  • Dùng dao chặt đôi tôm hùm theo chiều dọc. Mục đích để gia vị ngấm vào thịt tôm.
  • Sau khi đã chặt đôi mang tôm hùm ướp với gia vị.
  • Để tôm ngấm trong khoảng 10 – 15 phút.
  • Phô mai bào sợi để phủ lên bề mặt tôm.

Bước 2: Mang tôm hùm đi nướng

  • Cho tôm lên khay nướng, chú ý nên để phần thịt tôm nằm ngửa để chín nhanh hơn.
  • Sử dụng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C và nướng trong 10 phút.

Bước 3: Hưởng thành phẩm

Khi tôm chín bạn chỉ cần bỏ tôm ra đĩa và trang trí bắt mắt rồi cùng cả nhà thưởng thức. 

Món ăn từ tôm khô: Tôm khô kho quẹt

Tôm kho đã được chế biến và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời sau nhiều ngày. Tôm khô có mùi đặc trưng riêng, mang mùi vị thơm ngon, ngọt. Để chế biến tôm khô bạn chỉ cần vài bước đơn giản. Đối với món tôm khô kho quẹt sử dụng trong những ngày mùa đông hay ăn kèm với rau luộc cực kỳ ngon.

Nguyên liệu

  • Tôm khô: 100 gram tôm khô mang đi rửa sạch, ngâm vào nước cho mềm và vớt ráo.
  • Nước mắm, đường
  • Thịt lợn xay: 50 gram
  • Ớt, tiêu xanh, tiêu sọ
  • Dầu ăn, hành khô, tỏi
  • Gia vị các loại.
Các món ăn từ tôm khô

Các món ăn từ tôm khô: Tôm khô kho quẹt

Cách thực hiện tôm khô kho quẹt

Bước 1: Sơ chế

  • Tôm ngâm rồi rửa lại thật sạch
  • Thịt lợn xay nhỏ hoặc cắt theo miếng hạt lựu để khi xào có thể loại bỏ bớt mỡ ra.
  • Tỏi, hành khô bóc vỏ băm nhuyễn

Bước 2: Làm kho quẹt

  • Cho thị vào đảo cho đến khi ra bớt mỡ. Đổ bớt mỡ ra ngoài
  • Cho hành tỏi vào phi cho đến khi có màu vàng và mùi thơm thì cho tôm vào xào cùng.
  • Cho thịt nãy đã đảo vào chảo có tôm.
  • Thêm gia vị mắm, đường rồi đun cho đến khi nồi thịt sền sệt. Nhớ để lửa nhỏ để thịt và tôm không bị cháy.
  • Thêm tiếp tiêu xanh, tiêu sọ, ớt hiểm vào và tay phải đảo đều hỗn hợp.
  • Đợi đến khi nước sền sệt bạn cho thêm gia vị vào để ăn cho vừa miệng.
  • Tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

Kho quẹt ăn với rau củ luộc để thưởng thức thì còn gì bằng. Bạn có thể luộc thêm rau củ như su su, bầu bí, súp lơ đẻ chấm kho quẹt.

Trên đây là các món ăn từ tôm được chế biến khá đơn giản phải không? Với các loại tôm khác nhau bạn có thể dễ dàng tự làm tại nhà và nấu cho gia đình. Trổ tài nấu nướng cuối tuần với các món tôm chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê đấy.

||Xem thêm các công thức khác:

Bài viết liên quan