Thịt lợn nấu gì ngon? Thịt lợn là một trong những nguyên liệu cơ bản nhất khi bạn bắt tay vào nấu một bữa cơm cho những người thân yêu trong gia đình. Tuy nhiên đây cũng là loại nguyên liệu khiến bạn cạn ý tưởng và chỉ biết xoay quanh những món ăn cơ bản như luộc, rán, kho,… Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ tổng hợp lại các món ăn từ thịt lợn giúp bữa cơm gia đình của bạn phong phú và đầy màu sắc hơn.
Nội dung bài viết
Thịt lợn chiên giòn ăn kèm với tỏi phi
Đây là một cách chế biến các món ăn từ thịt lợn không chỉ phù hợp với những bữa cơm gia đình hàng ngày mà còn là một món đồ nhắm lí tưởng để nhâm nhi ly rượu cho các ông bố.
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ loại ngon với tỉ lệ mỡ và thịt cân đối
- 100g bột ngô
- Nước mắm
- Tỏi phi
- Đường
- Hạt tiêu
Món ăn từ thịt lợn thịt lợn chiên giòn ăn kèm tỏi phi
Cách chế biến:
- Rửa thịt với nước lạnh. Bạn có thể rửa thịt qua một lượt muối để khử mùi hôi. Đợi thịt ráo nước xong bạn thái thịt thành những miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với hỗn hợp bao gồm 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa hạt tiêu và 1 thìa bột ngô. Thịt ướp trong tối thiểu trong 15 phút để ngấm gia vị.
- Đem phần thịt đã tẩm ướp đi chiên giòn. Bạn để ý thịt chuyển có màu vàng đều thì gắp ra, đặt trên giấy thấm dầu để thịt ráo mỡ và giữa được độ giòn.
- Sau khi ráo dầu, bạn đem thịt đã chiên xóc đều với tỏi phi, dọn ra đĩa và trang trí tùy ý để thêm bắt mắt.
Thịt lợn hầm cà rốt
Những miếng thịt lợn ngậy béo thấm đẫm gia vị kết hợp cùng với vị thanh ngọt của cà rốt chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt những người thân yêu.
Nguyên liệu:
- 400g thịt ba chỉ
- 1 củ cà rốt
- 1 lát gừng
- Hành lá
- Tỏi
- Nước hàng, nước mắm, hoa hồi
Món ăn từ thịt lợn thịt lợn hầm cà rốt
Cách chế biến:
- Rửa sạch thịt ba chỉ bằng nước lạnh và để ráo nước. Thái thịt miếng vừa ăn với độ dày khoảng 1 cm.
- Gừng, hành lá và tỏi sơ chế sạch sẽ. Gừng thái lát còn hành và tỏi thái nhỏ.
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái miếng dày khoảng 1cm. Bạn có thể tạo hình tỉa hoa để món ăn thêm đẹp mắt.
- Luộc thịt cùng với gừng và hoa hồi để khử mùi hôi và đem lại hương vị đặc trưng cho món ăn. Sau khi thịt chín, vớt ra và rửa bằng nước lạnh. Lưu ý không rửa thịt quá lâu, điều này sẽ khiến thịt bị nhạt và mất đi các chất dinh dưỡng.
- Thịt sau khi để ráo nước thì đem rán cho vàng cạnh. Cho nước hàng, nước mắm vào chảo đảo cho thịt ngấm màu. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, bạn cho thêm hành tỏi, gừng và cà rốt vào đảo chung trong vòng 5 phút.
- Đổ một lượng nước vừa ngang mặt thịt và để lửa to. Khi nước bắt đầu sôi giảm lửa về mức nhỏ nhất và đun trong vòng 40 phút. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một chút hạt tiêu cho món ăn thêm phần hấp dẫn là hoàn thành món thịt lợn hầm cà rốt.
|| Xem thêm: Cá Chép Nấu Gì Ngon? Các Món Ăn Từ Cá Chép Đơn Giản Dễ Làm
Thịt lợn rang muối ớt
Cũng là món thịt lợn rang cháy cạnh quen thuộc có thể khiến bạn một bữa ăn hết bay hai bát cơm nhưng với một chút biến tấu khiến bữa cơm của bạn trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn. Hãy cùng chúng tôi bắt tay vào chế biến một trong các món ăn từ lợn đơn giản này thôi!
Nguyên liệu:
- 250g thịt ba chỉ
- 30g tỏi băm
- 1 củ sả băm nhỏ
- 30g ớt băm (bạn có thể chuẩn bị cả ớt đỏ lẫn ớt xanh để món ăn thêm đẹp mắt)
- Muối và hạt nêm tùy theo khẩu vị
Thịt lợn rang muối ớt là một món ăn mà chắc hẳn ai cũng mê
Cách chế biến:
- Để có thể chế biến được một đĩa thịt lợn rang muối ớt ngon miệng, bạn nên chọn loại thịt ba chỉ có tỉ lệ mỡ nhiều hơn thịt một chút. Sau khi mua về, bạn đem thịt rửa dưới nước lạnh và để ráo nước. Thịt thái miếng vừa ăn dài khoảng 1cm, tránh thái quá mỏng miếng thịt sẽ co lại khi rang và dễ cháy.
- Cho thịt vào rang với lửa vừa phải. Bạn không cần bỏ dầu vào chảo vì thịt sẽ ra mỡ tránh món ăn trở nên ngấy vì nhiều dầu. Khi thịt vàng cạnh thì cho tỏi băm vào đảo chung trong 2 tới 3 phút và tiếp tục cho tiếp sả với ớt băm. Bạn nên hạ lửa nhỏ xuống để tránh cháy sả ớt. Nêm nếm thêm gia vị và hạt nêm theo khẩu vị và chờ tới khi thịt cháy cạnh, có màu nâu cánh gián thì đem gắp ra đĩa và bắt đầu chuẩn bị thưởng thức thôi!
Thịt lợn xay bọc sả chiên
Nếu các món ăn từ thịt lợn xay trong mâm cơm gia đình thường chỉ xoay quanh các cách chế biến như thịt xay rang, thịt xay rán trứng,… Thì đây là công thức nấu một trong các món ăn từ thịt lợn dễ làm vô cùng phù hợp với hương vị mới lạ và cách làm đơn giản.
Nguyên liệu:
- 300g thịt lợn xay nhuyễn (Bạn nên chọn phần thịt có cả mỡ để xay tránh cho thịt bị khô sau khi chế biến)
- 2 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 8-10 cây sả có kích cỡ tương đương
- Hạt tiêu, Đường, Dầu ăn, Nước mắm, Bột năng và Hạt nêm tùy theo khẩu vị
Đây là một trong các món ăn từ thịt lợn cho mùa hè lí tưởng khi có thể ăn kèm với bún hoặc thậm chí ăn cuốn
Cách chế biến:
- Sơ chế sả: Rửa sạch sả và cắt đi phần gốc và những lớp lá già. Băm nhỏ từ 1 tới 2 củ sả để ướp thịt còn phần còn lại cắt khúc dài và đập giập nhẹ để thêm hương vị cho món ăn.
- Ướp thịt xay trong vòng ít nhất 20 phút với hỗn hợp bao gồm: tỏi và hành khô băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, bột năng và dầu ăn.
- Nặn chả bọc lấy khúc sả đã đập giập từ trước. Bạn nên nắm chả với độ dày vừa phải và đều tay để khi chiên không bị cái chín cái không
- Cho chả và chảo dầu nóng và chiên tớ khi chả ngả nâu và dậy mùi sả hấp dẫn thì gắp ra để ráo dầu là bạn có thể bắt đầu thưởng thức.
Thịt lợn kho nghệ
Nằm trong danh sách các món ăn từ thịt lợn cho bà đẻ, nếu gia đình bạn đang có người trong thời gian ở cữ thì thịt lợn kho nghệ là một món ăn không thể bỏ qua.
Nguyên liệu:
- 300g thịt heo loại nạc (Bạn có thể chọn thịt nạc thăn hoặc nạc vai)
- 1 củ nghệ
- 1 củ hành khô
- Muối, đường, nước mắm, dầu ăn và hạt nêm tùy khẩu vị
Món thịt lợn kho nghệ giàu dinh dưỡng phù hợp với những bà đẻ đang trong thời gian tĩnh dưỡng
Cách chế biến
- Rửa sạch thịt heo với nước muối rồi chần qua nước nóng 2-3 phút để loại bỏ mùi hôi. Thịt sau khi chần đem thái thành những miếng mỏng vừa ăn.
- Hành tím và nghệ sơ chế sạch. Hành thái nhỏ còn nghệ thì giã nhuyễn để ra nước cốt.
- Ướp thịt trong khoảng 30 phút với hỗn hợp: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm
- Cho 1 lượng dầu ăn vừa phải vào chảo đợi cho nóng thì cho thịt heo đã ướp vào đảo đều tay với lửa lớn trong 5 phút. Đảo tới khi thịt săn lại thì cho hành tím và nghệ vào đun với lửa nhỏ trong 15 phút. Nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp và bạn đã hoàn thành xong món ăn tốt cho sức khỏe bà đẻ này.
Trên đây là bài viết của chúng tôi tổng hợp các món ăn từ thịt lợn đơn giản dễ làm giúp bữa cơm gia đình của bạn thêm phong phú và ngon miệng. Hãy tiếp tục theo dõi Kiến thức tổng hợp để cập nhật thêm những công thức nấu ăn mới và những mẹo hay trong nhà bếp nhé!
Xem thêm các công thức nấu ăn ngon khác:
- Ếch Nấu Gì Ngon? Tổng Hợp 10 Các Món Ăn Từ Ếch Dễ Làm
- Rau Hẹ Nấu Gì Ngon? Các Món Ăn Từ Rau Hẹ Đơn Giản, Dễ Làm
- Cá Thu Nấu Gì Ngon? 20+ Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Cá Thu
- Lá lốt nấu món gì? Tổng hợp 10 Các món ăn từ lá lốt đơn giản
- Yến Mạch Nấu Gì Ngon? Các Món Ăn Từ Yến Mạch Ngon, Đẹp Da
Nguồn: Kiến thức tổng hợp
